ここ数年カフェに興味があってエスプレッソの機械を見ては欲しいな～と思っていましたが、やっぱり実際に使ってみない事にはわからないし、毎日ドリップコーヒーにも飽きたので思い切って買ってみました！

 

デロンギ スティローザ エスプレッソ・カプチーノメーカー (EC235J-BK)です！

 

 

 

動画や他のバリスタさんがいろんなエスプレッソマシーンを使って綺麗なラテアートを披露していますが、素人がいきなりプロのようなコーヒーを淹れられるわけがなくｗ

 

毎日エスプレッソを入れる訓練をしないと上手くはなりません。

 

①機種の性能と使い方、癖を頭に叩き込む

②イメージトレーニング大事

③毎日エスプレッソ、ミルクフォームを作る練習をする

④マニュアルを毎日読む

⑤マシーンだけではなく、タンパー、ゴムマット、慣らしの道具、ミルクを温めるピッチャー、珈琲豆、グラインダー、軽量カップ、コーヒーかすを入れるポット、ガラス瓶、ラテ専用のカップの備品を用意する。

 

最初、うすーーーーーーくて、シャバシャバなエスプレッソが出たり、ミルクを温めてるのにお湯が入ったり、激薄なラテになったりと、めちゃくちゃな飲み物が完成してげんなりしたとか、

いろいろ起こります。
 

動画では簡単そうに見える機種でも機種の癖をいち早くつかむのが上達の道でもありますね～

 

毎日こつこつ、エスプレッソを入れる訓練と、ミルクを温める練習をしています。

 

いつか美味しいコーヒーが飲みたいです
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